عسل، با کد بازرگانی ۰۴۰۹۰۰ ، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین محصول صادراتی ایران است که اتفاقا حوزه‌ی پر منفعتی برای تجار و صادرکنندگان ایرانی است.اقلیم جغرافیایی گسترده و به دنبال آن پوشش گیاهی متنوع، که در کشور ما حاکم است، عسل ایرانی را به یکی از بهترین و مرغوب‌ترین نمونه‌های این محصول در جهان تبدیل کرده است. خواص درمانی عسل و تاثیر آن  در سلامتی در همه‌ی کشورها به اثبات رسیده است و به جرات می‌توان گفت عسل طبیعی، نزد همه‌ی مردمان و همه‌ی فرهنگ‌ها، محصولی ارزشمند و جزو اقلام ضروری در سبد غذایی خانواده به حساب می‌آید. این ماده ارزشمند با وجود مواد مغذی و مفیدی که برای سلامتی دارد، به دلیل وجود آنزیم‌های طبیعی، فاسد نمی‌شود و به مواد نگهدارنده خاص یا شرایط نگهداری ویژه نیاز ندارد.چین، نیوزلند، هند به ترتیب سه کشور نخست صادر کننده عسل در دنیا هستند و امریکا، آلمان و ژاپن بزرگ‌ترین واردکنندگان عسل هستند.